“Restaurantes Saludables”
Municipalidad de Surco certifica a 32 establecimientos
Por cumplir estrictamente las normas sanitarias.
Surco.-Con el fin de promover prácticas sanitarias e higiene en los establecimientos del distrito, la Municipalidad de Santiago de Surco certificó a 32 lugares por cumplir estrictamente las normas sanitarias en el marco del "Programa Restaurantes Saludables".
La ceremonia, celebrada en el Parque de la Amistad, contó con la presencia del alcalde Carlos Bruce, quien elogió el esfuerzo de los restaurantes al participar en el programa para obtener la certificación y mejorar sus servicios. Subrayó el compromiso de la administración municipal en fortalecer los sistemas de supervisión y control en beneficio de los residentes.
El alcalde aclaró que los fiscalizadores no solo buscan sancionar, sino colaborar, brindando apoyo y orientación para corregir deficiencias. Enfatizó la importancia de que las autoridades y los negocios trabajen juntos.
Entre los establecimientos certificados se encuentran Starbucks 13 del C.C Chacarilla, Sarcletti, chifas San Joy Lao, Madam Tusan, Sanguchería El Chinito, Delicas, Burger King, pizzerías Papa Jhons, Pizza Hut, Pinkberry, Popeyes, cevichería La Chalupa, La Preferida, entre otros. Este reconocimiento los distingue como lugares seguros y confiables para el consumo de la población surcana y el público en general.
Estos restaurantes superaron pruebas rigurosas en tres etapas: "Inspecciones higiénico-sanitarias", que evalúan el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y la implementación del Plan de Higiene y Saneamiento, "Análisis Microbiológicos", que evalúan la preparación de los alimentos, y "Capacitaciones en prácticas de manipulación de alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos y control de plagas".
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