Alimentación saludable

Palta, quinua y espárragos lideran oferta en mayo

Midagri destaca productos de temporada con alto valor nutritivo.

Lima.- El inicio de mayo marca una etapa clave para el abastecimiento de alimentos en el país, con la disponibilidad de diversos productos agrícolas de temporada como la palta, espárragos, quinua y granada, considerados esenciales en la dieta peruana y con alta demanda en los mercados.

Según el calendario de cosecha del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), durante el quinto mes del año se registra una importante oferta de al menos diez productos estratégicos, entre ellos frutas, granos y hortalizas que llegan en óptimas condiciones a los centros de abasto.

La palta destaca como uno de los alimentos más consumidos por los peruanos, especialmente en desayunos y ensaladas. Su mayor disponibilidad se concentra entre febrero y octubre, siendo mayo y junio los meses de mayor producción. Este fruto es reconocido por su alto contenido de grasas saludables, vitaminas y potasio, lo que contribuye a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular.

Por su parte, los espárragos continúan posicionándose como un alimento nutritivo clave, rico en ácido fólico, vitamina K, fibra y agua. Su consumo favorece la digestión, previene el estreñimiento y contribuye a reducir riesgos de enfermedades como el cáncer de colon, además de aportar beneficios en la salud cognitiva y el desarrollo prenatal.

En el caso de la quinua, considerada un superalimento andino, su presencia en mayo refuerza su importancia dentro de la alimentación nacional. Este grano milenario es altamente valorado por su contenido de proteínas, minerales y vitaminas, además de su versatilidad en la gastronomía peruana, donde se emplea en múltiples preparaciones tradicionales.

Asimismo, la granada se suma a la lista de productos de temporada, consolidándose como una fruta con alto potencial nutritivo y comercial. Su producción forma parte del crecimiento del sector agroexportador peruano, que ha logrado posicionar estos alimentos en mercados internacionales.

Además de estos productos, el calendario incluye otros como el ajo, cacao, café, arroz y lácteos, lo que evidencia la diversidad de la producción agrícola nacional durante esta época del año.

La disponibilidad estacional no solo garantiza alimentos frescos y de mejor calidad, sino que también impulsa la economía de los productores y fortalece la cadena de suministro en el país. En ese contexto, el consumo de productos de temporada permite aprovechar sus propiedades nutricionales y precios más accesibles.

De esta manera, mayo se presenta como un mes clave para la alimentación saludable en el Perú, con una oferta variada de productos que combinan tradición, valor nutricional y relevancia económica, reafirmando la importancia del sector agrícola en el desarrollo nacional.