hummus de tomate confitado

Prepara un delicioso hummus con tomatitos confitados

No pases la oportunidad de preparar esta receta.

Lima.- Sorprende y consiente a la familia con este platillo. A continuación, la receta.

Ingredientes:

Para preparar este platillo necesitaremos lo siguiente: Entre 300 y 400 g de hummus, 300 g de tomates Cherry, 1 cucharadita rasa de comino en grano, 2 dientes de ajo, 1 limón, 1 cucharadita azúcar moreno, tomillo fresco, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.

Preparación:
Empezaremos colocando los tomatitos en una sartén para luego añadir dos dientes de ajo (sin pelar y aplastados), una guindilla, tomillo, orégano, comino, azúcar, sal y pimienta negra. Después, añadiremos el aceite de oliva hasta que cubra un poco menos de la mitad de los tomatitos.

Poner la sartén a fuego bajo y dejar que los tomatitos se cocinen tapados durante unos 20 minutos aproximadamente.  Una vez, estén blandos, están listos.

Posteriormente, repartiremos el hummus en un plato de forma que quede un hueco en el centro para finalmente colocar los tomates asados y un poco de ralladura de limón. No olvides que puedes acompañarlo con pan tostado o pan de pita.

Fuente: El País.


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