Receta

Hoy miércoles disfrutamos de un Chupe de Camarones

Es un plato muy completo y nutritivo, ya que los camarones son una excelente fuente de proteínas y vitaminas.

El Chupe de camarones es un plato típico de la gastronomía peruana, especialmente en la región de Arequipa.

El sabor del Chupe de camarones es muy característico gracias a la combinación de los ingredientes y especias utilizadas en su preparación.

El Chupe de camarones es un plato muy completo y nutritivo, ya que los camarones son una excelente fuente de proteínas y vitaminas.

Aquí te dejo la receta del delicioso Chupe de camarones:

Ingredientes:
1 kilo de camarones pelados
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo picados
4 papas peladas y cortadas en cubos
2 tazas de choclo desgranado
2 tazas de leche evaporada
1 taza de queso rallado
2 huevos batidos
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Ají amarillo al gusto
1 cucharadita de orégano seco

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las papas y el choclo a la olla. Añade suficiente agua para cubrir las verduras y deja que se cocinen a fuego medio-alto durante unos 15 minutos.

Agrega los camarones y el ají amarillo a la olla. Cocina por unos 5 minutos más hasta que los camarones estén cocidos.

En un recipiente aparte, mezcla la leche evaporada con el queso rallado y los huevos batidos.

Agrega la mezcla de leche a la olla y revuelve bien. Cocina por unos minutos más hasta que la sopa espese.

Agrega el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Chupe de camarones.

En resumen, el Chupe de camarones es un plato delicioso y muy representativo de la gastronomía peruana.

¡Buen provecho!