Hoy fin de semana degustamos de un plato típico "Cuy Chactado"

El cuy chactado es un plato típico de la gastronomía del sur del Perú, especialmente en la región de Arequipa.

Es un plato muy valorado en la región y se suele servir en ocasiones especiales o festivas.

Aquí te dejo una receta para preparar Cuy Chactado, un plato típico del sur del Perú:

Ingredientes:
- 4 cuyes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Harina de trigo
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla picada en juliana
- 4 ramas de hierbabuena

Preparación:
1. Limpia los cuyes y córtalos por la mitad a lo largo.
2. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. En un plato hondo, coloca harina de trigo y pasa los cuyes por ambos lados, sacudiendo el exceso de harina.
4. Calienta aceite vegetal en una sartén grande y fríe los cuyes hasta que estén dorados por ambos lados.
5. En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal y fríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
6. Sirve los cuyes chactados en un plato grande y coloca la mezcla de ajo y cebolla encima. Decora con ramas de hierbabuena.

¡Buen provecho!

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