Recetas

Hoy fin de semana degustamos de un plato típico "Cuy Chactado"

Es un plato muy valorado en la región de Arequipa, y se suele servir en ocasiones especiales o festivas.

El cuy chactado es un plato típico de la gastronomía del sur del Perú, especialmente en la región de Arequipa.

Es un plato muy valorado en la región y se suele servir en ocasiones especiales o festivas.

Aquí te dejo una receta para preparar Cuy Chactado, un plato típico del sur del Perú:

Ingredientes:
- 4 cuyes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Harina de trigo
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla picada en juliana
- 4 ramas de hierbabuena

Preparación:
1. Limpia los cuyes y córtalos por la mitad a lo largo.
2. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. En un plato hondo, coloca harina de trigo y pasa los cuyes por ambos lados, sacudiendo el exceso de harina.
4. Calienta aceite vegetal en una sartén grande y fríe los cuyes hasta que estén dorados por ambos lados.
5. En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal y fríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
6. Sirve los cuyes chactados en un plato grande y coloca la mezcla de ajo y cebolla encima. Decora con ramas de hierbabuena.

¡Buen provecho!

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