Prepara cupcakes con sabor a plátano

Lima.- Este rico postre es para ti si buscas comer algo dulce y nutritivo. No desaproveches esta oportunidad, aquí te indicamos cómo prepararlo.

Ingredientes:

Para preparar este delicioso postre necesitaremos: 2 tazas de harina sin preparar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 taza de azúcar rubia, 50 gramos de mantequilla con sal, 3 huevos, 2 plátanos maduros, 1 taza de almendras picadas, 1/2 taza de leche evaporada y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

Empezaremos a cernir los ingredientes secos en un bowl y reservamos. En otro bowl batimos la mantequilla con el azúcar y los huevos (todo a temperatura ambiente).

Luego añadiremos todos los ingredientes secos e ir mezclando en forma envolvente, intercalando con la leche junto con la vainilla y finalmente incorporamos los plátanos previamente aplastados con un tenedor y las almendras.

Vertimos la mezcla en los moldes de cupcakes enmantequillados y enharinados, para desmoldarlo fácilmente. Por último, los colocamos en un horno precalentado a 350 grados por 15 minutos aproximadamente o hasta su estén ligeramente dorados.

Fuente: El Comercio.

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