Exquisitos potajes

Día de la Gastronomía Peruana: degustaciones y novedades culinarias en el Cenfotur

Un día para no perderse de los ricos potajes gastronómicos peruana

Fuente Fotográfica: AGROPERÚ Informa

Lima.- Este segundo domingo de septiembre se celebra el Día de la Cocina y Gastronomía Peruana. Para la ocasión, el Cenfotur ofrecerá degustaciones de platos típicos de distintas regiones y presentará propuestas culinarias innovadoras elaboradas por sus estudiantes y chefs instructores.

Dentro de la oferta gastronómica resaltan la emblemática causa limeña; el arroz con pato, reconocido por su equilibrada mezcla de aromas y texturas; la pachamanca, expresión de la cocina andina; la patarashca de dorado, típica de la Amazonía y cocinada en hojas de bijao; el postre bola de oro, herencia de la dulcería tradicional; el sorbete de guargüero de arándanos; y el clásico pan con chicharrón, servido con camote frito y sarsa criolla.

Cenfotur destacó que la gastronomía peruana constituye una de las principales fortalezas culturales y económicas del país, pues en cada preparación se refleja la historia, la biodiversidad y el talento nacional.

La fecha conmemorativa también busca resaltar cómo la gastronomía impulsa el turismo y la economía, creando oportunidades laborales, fortaleciendo la identidad del país y posicionando al Perú entre los líderes culinarios a nivel global.

El evento gastronómico está programado para el viernes 12 de septiembre, desde las 11:00 a. m., en la sede de Cenfotur ubicada en jirón Pedro Martinto 320, Barranco. No se pueden perder de estos deliciosos potaje realizado por Cenfotur.

Fuente: Andina

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